卫生局表扬百家优良业者

卫生局表扬百家优良业者

图:台东县卫生局办理「餐饮卫生管理分级评核」优良业者表扬会。(

餐饮卫生管理分级评核
台东县卫生局办理一O八年度「餐饮卫生管理分级评核」活动,评核结果出炉,昨(二十九)日于台东县府大礼堂举办「优良业者表扬会」,表扬共一百家荣获优级认证的餐饮业者。
卫生福利部食品药物管理署自民国九十九年起开始推动餐饮卫生管理分级评核制度,由各地方政府卫生局人员、专家学者组成评核小组,对餐饮业者从业人员、作业场所、设施及品保制度的管理进行评核,通过评核的业者给予颁发「优」或「良」标章。
台东卫生局配合中央推动政策,针对餐饮业者进行实地评核,内容包括环境卫生管理、原料及贮存(食材是否低温贮存、生熟食分开处理等)、员工个人卫生管理(穿戴适当衣帽、口罩等)、厕所卫生管理、业者自主管理等五大面向,评核结果将分为「优」、「良」二级,并核发分级评核标章认证,标章有效期为二年。
台东县卫生局推动「餐饮卫生管理分级评核」活动,截至去(一O七)年,通过优良分级评核的业者将近五百家,今年度(一O八)再新增一百家业者通过评核,商家包含观光旅馆、宴席餐厅、一般餐厅、夜市摊贩、烘焙业等业别。
县长饶庆铃期盼透过活动办理,提升餐饮业卫生安全管理能力,维护消费者食用安全。通过评核的优良业者名单也将公告于台东县卫生局官网、粉丝页、「食在优良」查询地图等,提供消费者选择符合卫生法规的优良店家参考。
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