《筑也平价日本料理》

 

经济不景气,掀起一股小资经济,但谁说平价料理就没有精緻美味!在《筑也》,老闆对食材的坚持、对日本料理的细节掌握,绝对推翻你对平价先入为主的概念!

《筑也平价日本料理》
这里,你看不到最奢华的装潢,却有最热情的招呼;没有最高档的餐具,却有最实在的菜色,老闆将毕生对日本料理的热爱,倾注在这一道道的餐点里,并降低自己的利润,只希望能让来到这的每位客人,都能够没有负担一同品嚐日式料理的经典与精髓。《筑也》,无论是饭、麵、汤、寿司、生鱼片、日式烧烤、手捲等种类应有尽有,从山产到海鲜,丰富菜色满足你我挑剔的味蕾。
 
《筑也平价日本料理》
秘製酱汁淋上煮到恰到好处的白米饭,配上超厚的鸡腿肉,每口咬下都能感受到鲜嫩肉质弹牙的Q度,份量超满足!
 
《筑也平价日本料理》
拉麵首重汤头,再来是麵条的嚼劲,这里的海鲜拉麵加入各种食蔬、海带、海鲜熬製成精华高汤,是绝对值得一嚐的美味。
 
《筑也平价日本料理》
同样以高汤为底的乌龙麵口感有劲且甘味清甜,简单而朴实的料理却能嚐出店家满满的用心,各式食蔬也能够满足一餐所需。

《筑也平价日本料理》
店内人气颇高且聚餐必点的锅物,超大块的鲑鱼加上肉片、海鲜、各式蔬菜,搭配上店里独家以柴鱼、味噌熬製成高汤,料多味美且口感清爽,非常适合搭配烧烤及炒类一起享用。
 
《筑也平价日本料理》 
以特製的浓郁酱汁烤至入味,一入口便令人惊豔,一般烤鸡肉串容易烤到柴柴的,但烧烤师傅掌握火侯的功力真不是盖的,每一口都能够外酥内多汁。
 
《筑也平价日本料理》
鲷鱼下巴的肉质口感细緻且无腥味,搭配椒盐与柠檬的香气,既开胃又美味,鲷鱼本身油脂较多,因此经过火烤后还能让鱼肉维持多汁不乾涩。

《筑也平价日本料理》
绝对选用当日现宰的温体猪,简单用椒盐调味便能带出猪肉原味,再挤上一旁準备的柠檬,淡淡的柠檬酸味能够中和肉类本身的油脂,扎实又富有弹性的松阪猪肉经过炭火烧烤后,口感更为爽脆。
 
《筑也平价日本料理》
不同于砂锅乌龙的清甜风味,炒乌龙麵则是综合着甜、鹹又微酸的口感而成,麵条充分吸收酱汁的浓郁香气,Q弹不软烂,抓住不少顾客挑剔的味蕾!
 
《筑也平价日本料理》
粒粒分明的白米配上橘红优雅的樱花虾,特殊的香气经过大火快炒后更为凸显,鬆软的米饭混着酥脆樱花虾,对比又融合,令人食指大动。

《筑也平价日本料理》
老闆坚持採用温体牛,虽然成本高,但口感就是不同!新鲜牛肉特别滑嫩且绝无骚味,丰厚的肉质配上以大火爆香过的葱段,色香味俱全,是令人想一口接一口的一道代表料理。
 
《筑也平价日本料理》
新鲜的白虾,简单川烫保留虾子原本的鲜甜,再沾上老闆独门酱汁,与葱段、姜丝一同入口,堆叠成层次感丰富的好滋味。
 
《筑也平价日本料理》
主角豆腐酥脆外皮,滑嫩的内里,混搭上以红萝蔔、洋葱所快炒成的香浓配料,既保留豆腐的爽滑鲜嫩,又不失调味后的味美,再加上黑胡椒作为点缀,绝对让你大吞口水,超下饭的料理不愧为人气必点。
 
《筑也平价日本料理》
除了芦笋、龙鬚菜、玉米等各式蔬果外,还有章鱼片、鲜虾、贵妃鲍、鱼卵、蟹肉棒等多种海鲜,新鲜水煮的食材蘸上酱汁十分爽口开胃。
 
《筑也平价日本料理》
手捲有许多种口味可供挑选,其中最热销的便是这三种,香脆的海苔包裹着满满馅料,新鲜酥脆的口感,特别好吃。
 
《筑也平价日本料理》
光听名字,你可能不太晓得这道料理究竟是什幺滋味,但只要一嚐试便能令你永生难忘。每日一早採买新鲜鳕鱼肝,搭配以用柴鱼、昆布、白醋……等食材熬製的特殊酱汁,入口即化的软嫩清爽口感,实在太令人惊喜,并且是在其他日式料理店少见的菜色!值得一试!

《筑也平价日本料理》 
大份的生鱼片中含有旗鱼、鲑鱼、鲔鱼及黄金飞鱼四种,同样是老闆每日特别从鱼市场挑选回来的部位,极为新鲜,因此口感仍富有弹性,不会软烂。
 
《筑也平价日本料理》
其中的花寿司、海苔寿司及豆皮寿司各自都能够单点,内馅饱满又新鲜,搭配一旁的嫩姜片,简单好吃又实惠。
 
《筑也平价日本料理》 
8入的综合寿司一共含有旗鱼、鲑鱼、鲔鱼及鲜虾四种,鲜虾握寿司并非生的虾子唷!而是稍微炙烧过的!一口吃下还能感受到些微的炭火焦香在口中蔓延!


分店资讯:
 
十甲店
营业时间:每天11:00-14:00
       17:00-22:30
店家地址:台中市东区十甲路216号
店家电话:04-22132546
 
西屯店
营业时间:每天16:30-23:30
店家地址:台中市西屯区西屯路三段150之53号
店家电话:04-24636557
 
大甲店
营业时间:每天11:00-14:00
       17:00-21:00
店家地址:台中市大甲区光明路31号
店家电话:04-26800080
 
涂城店
营业时间:每天11:00-14:00
       17:00-21:30
店家地址:台中市大里区涂城路646号
店家电话:04 - 24930084
 
益民店
营业时间:每天16:00-23:00
店家地址:台中市大里区东荣路358号
店家电话:04-24810889
 
美村店
营业时间:每天11:00-14:00
       17:00-21:30
店家地址:台中市南区美村路二段253号
店家电话:04-22659584
 
益民二店
营业时间:每天11:00~14:00
       17:00-21:30
店家地址:台中市大里区益民路2段318号
店家电话:04-24874839
 
昌平店
营业时间:每天16:00-24:00
店家地址:台中市北屯区文心路4段828号
店家电话:04-22389759
 
员林店
营业时间:每天16:30-24:00
店家地址:彰化县员林市静修路48-2号
店家电话:04-8361895
上一篇: 下一篇: